Malzemeler
100 gr (1 su bardağı) toz badem (aktarlardan hazır alabileceğiniz gibi, bademleri toz haline gelene kadar blenderda çekebilirsiniz)250 gr (2 su bardağı) un200 gr (1 su bardağı) esmer şeker1 tatlı kaşığı kabartma tozu1/2 tatlı kaşığı tarçınBir çimdik tuz60 gr (1/4 su bardağı) tereyağ (soğuk ve küp küp kesilmiş)3 adet büyük boy yumurta1 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa eleyebilirsiniz)
Üzeri için;
1 yumurtayla çırpılmış 1 yemek kaşığı süt (fırçayla üzerine sürmek için)
200gr sütlü çikolata (küçük küçük parçalanmış)1/4 su bardağı çiğ veya kavrulmuş badem (blenderda küçük küçük parçalanmış)
Yapılışı:Öncelikle fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.(aynı tepside de pişirebilirsiniz)Çırpma kabınızda toz badem, un, kabartma tozu, tuz, esmer şeker ve tarçını harmanlayın.İçine soğuk tereyağ küplerini koyup ya makinanızın pedal aparatıyla ya da ellerinizi kullanarak parmak uçlarınızla tereyağını toz karışıma yedirmeye çalışın ve kum kıvamında olana kadar devam edin.Bir kasede 3 yumurta, zeytinyağı ve vanilyayı çırpın ve toz karışıma ekleyin. Hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Hafif unlanmış bir tezgaha alın ve ellerinizi una bulayıp hamuru toparlayın (çok un eklemeyin, hamur yumuşak ve hafif yapışkan olabilir) Hamuru eşit iki parçaya bölün ve ikisini de fırın tepsilerine koyun.Bir kasede yumurtayla sütü çırpın ve fırçayla ikisinin de üzerine sürün. Fırına aynı zamanda altlı üstlü verin ve 25 dakika pişirin.Çıkınca 10 dakika ılınmasına izin verdikten sonra tırtıklı bir bıçakla kesip 9dakika bir tarafına sonra diğer tarafını pişirelim..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
