Bisküvili Pasta: Yaş Pasta Lezzetinde Kolay Tarif

Bu tarifle bisküvili pastanız adeta yaş pasta gibi olacak! Kreması, sosu ve çikolatasıyla misafir sofralarına yakışır bir tatlı. İşte detaylı tarif:

Malzemeler

Pasta İçin:

• 5-6 paket Eti kakaolu bisküvi (marka önerisi, farklı kakaolu bisküviler de kullanılabilir)

Krema İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağına yakın toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta (tepeli)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 poşet krem şanti

Kahveli Sıvama İçin:

• 1 bardak sıcak su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve

Ganaj (Üzeri İçin):

• 1 paket krema (200 ml)
• 180 gr çikolata (60 gr bitter, kalan sütlü)

Hazırlanışı

1. Kremayı Hazırlayın:

1. Bir tencereye süt, toz şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını alın.
2. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
3. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Soğuyan kremaya 1 poşet krem şantiyi ekleyin ve mikserle 5 dakika çırpın.

2. Kahve Sıvamasını Hazırlayın:

1. 1 bardak sıcak suyun içine granül kahveyi ekleyip karıştırın.
2. Bisküvileri bu kahve karışımına batırarak pastanın tabanını oluşturun.

3. Pastayı Kat Kat Oluşturun:

1. Kahveye batırılmış bisküvileri servis tabağına sıralayın.
2. Üzerine kremadan bir kat sürün.
3. 4 kat olacak şekilde bisküvileri ve kremayı sırayla dizin.
4. En son katın üzerine ve yanlarına kalan kremayı sürerek kaplayın.
5. Pastayı dolaba kaldırıp en az 4-5 saat, tercihen 1 gece dinlendirin.

4. Ganajı Hazırlayın:

1. Kremayı bir tencereye alın ve ısıtın (kaynatmayın!).
2. Isınan kremanın içine çikolatayı ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Ganajı soğumaya bırakın.

5. Pastayı Tamamlayın:

1. Dinlenen pastanın üzerine hazırladığınız ganajı dökün.
2. Ganajı düzgünce yayarak pastanın üzerini kaplayın.
3. Pastayı tekrar dolaba kaldırıp 1 saat daha dinlendirin.

Servis:

• Pastayı dilimleyerek servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerini çikolata rendesi, meyve veya fındık kırıklarıyla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Bisküvilerin kahveye batırılırken çok yumuşamamasına dikkat edin; aksi takdirde dağılabilir.
• Ganajın soğuk olması, düzgün bir kaplama için önemlidir.
• Pasta ne kadar uzun süre dinlenirse lezzeti o kadar artar.

Afiyet olsun! ✨

Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/