Malzemeler:
●Yaklaşık 600 gr kuru börülce ● 1 havuç ●1 kase mor lahana ● 1 kırmızı biber ●1 kase kornişon turşu ●1 nar ● 1 kase ceviz ici ● 2-3 yeşil soğan ● 1 tutam taze nane ● 1 tutam dere otu ●Yarim çay bardağından fazla limon suyu ●5-6 yemek kaşığı nar ekşisi ●1 çay bardağı zeytin yagi ● 1 tatlı kaşığı tuz
Süslemek için:
1 Küçük turp ve bir havuç. Herhangi bir küçük kurabiye kalıbı.
YAPILIŞI :
●Börülceyi 3-4 saat önceden ılık suyla ıslatın. Sonra yıkayıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup 10 -15 dk kadar kontrollü haslayin. Ezilmeyecek kadar yumuşaması yeterli. Süzüp geniş bir kaseye alın. Sırasıyla tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. ● Havucu rendeleyip, diğerlerini küçük küçük dograyarak ekleyin. (Mor lahanayı doğradıktan sonra biraz tuzla ovup, yikayip kullandım.)
●Limon nar ekşisi ve zeytinyağını kendi damak tadınıza gore arttırıp azaltabilirsiniz👍
Süslemek için turp ve havucu ince yuvarlak dilimlere ayırın. Kurabiye kalıbıyla kesip, havuclari turpun içine yerleştirin.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/kakulelimutfak/
