Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Un (4/5 su bardağı yavaş yavaş ilave edin)
İç Malzemeler:
300-400 gram kıyma
3-4 adet sivri biber
2 adet soğan
3 tane domates
1 kaşık salça (biber salçasıda olabilir)
tuz,karabiber,pulbiber ve arzu ettiğiniz baharatlar
Yapılışı:
Öncelikle hamur için sıvı malzemeleri derin bir kasaye alalım 1 paket instant mayayı ekleyin Karıştırın. Daha sonra unu ekleyip yoğurmaya başlayın. Üzerini streç filmle kapatın ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
Tavaya çok az yağ gezdirin. Küp küp doğranmış soğanları ekleyin. Biraz kavurun kıymayı ekleyin sonra sivri biberi ekleyip kavurmaya devam edin. En son domates ve salçayı ekleyip karıştırın ve baharatları ve tuzu ekleyip ocağı kapatın. Mayalanan hamurdan mandalina boyutunda bezeler alın. Ortalarını çukurlaştırın. İçine kıymalı iç harçtan ekleyin. Kenarlarına yumurta sarısı sürün (yumurta sarısının içine 3/4 damla pekmez ekleyin) 200 dereceye ayarladığınız fırında pemleşene kadar pişirin. Muhteşem bir lezzet mutlaka deneyin. Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
