Malzemeler :
2 tam yumurta,
1 çay bardağı süt,
1 çay bardağı su,
50 gram tereyağı,
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi,
1 çimdik tuz,
5-6 su bardağı un kontrollü ekleyin.
Şerbeti için;
6 su bardağı şeker,
6 su bardağı su.
1 dilim limon
İç harcı için;
1 litre süt,
1 su bardağı irmik
Tereyağ üzeri için;
300 gram
YAPILIŞI;
Önce irmikli harcımızı yapalım tencereye sütü ve irmikli alıp pişirelim ve soğumaya bırakalım. Hamurumuzu yoğurmak için gerekli bütün malzemeleri alarak ele yapışmayan,yumuşak bir kıvamda hamur yoğuralım mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım terazim olduğu için ben bezeleri 91 gr olarak ayarladım büyüklüğü size kalmış bezelerin hepsinin üzerine tek tek nişasta döküp tatlı tabağı büyüklüğünde açalım ve buzdolabı poşeti ile aralarına koyalım temas etmesin birbirlerine dinlenmesi için dolapta 2 saat bekletelim ve oda ısısına gelince bezenin birini nişasta ile açabildiğimiz kadar ince açalım ve istediğimiz boyuta gelince oklavamıza sarıp iki kenarından büzüştürüp sıkalım yalnız çok sıkmayın açılmaz sonra uzunlamasına sıktığımız hamuru açalım ortasını biraz büzüştürüp önceden dövülmüş cevizden hamura aralıklı olarak koyalım ve irmikli harcımızdan da cevizlerin üzerine koyup, iki kenarından katlayıp, bıçakla aralarını keselim ve her birinin ucunu sıkıp, ters çevirip tepsiye dizelim bütün bezeleri bu şekilde açıp yapalım, Fırına veremeden tereyağını üzerlerine sürelim ve 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim şerbetini önceden kaynatalım soğuk olsun,tatlıda ılık olsun üzerine dökelim biraz bekledikten sonra servise sunalım ..
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/ilknurunpastablogu/
