Malzemeler
1 adet yumurta (sarısını üzeri için ayırın )
1 su b. Süt
1 su b. Su
Yarım pk yaşmaya (veya 1 tatlı k. Kurumaya)
1 su b. Biraz az zeytinyağı (3/4)
1 yemek k. Şeker
1 silme tatlı k. Tuz
1 tatlı k. Kekik
1 çay k. Kimyon
1 yemek k. Biber salçası
1 cay b. İri kıyılmış ceviz
Yaklaşık 6-7 su b. Un
Arası için ; beyaz peynir kaşar peyniri karışımı veya zeytin ne isterseniz
Yapılışı: sıvı malzemeler geniş bir kaba konur maya tuz şeker ve yumurta beyazı konularak karıştırılır . Salça ve baharatlar eklenir yavaş yavaş un ilavesi ile yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edilir . Üzeri örtülerek yaklaşık 30 dk sıcak bir ortamda dinlenmeye bırakılır. Mayalandıktan sonra yapışmasın diye eller hafif yağlanarak cevizden biraz büyük parçalar koparılır arasına peynır konur kapatılır makas ile kesikler atılarak örgü deseni verilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir vakit varsa biraz da tepside dinlendirilir . Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı fırça yardımı ile sürülür . Önceden ısıtılmış 190 C fırında üzeri ve altı hafif pembeleşene dek pişirilir. Afiyet olsun
tarif sahibi: https://www.instagram.com/neff_el/
