Çikolatalı Cheesecake Tarifi

Tabanı için;

2 paket yulaflı ya da burçak bisküvi
100gr tereyağı

Yapılışı:

Bisküvileri toz haline getirip erimiş tereyağıyla karıştıralım. Çember kalıbın tabanına pişirme kağıdı koyalım. Bisküviyi iyice bastırarak yayalım. Ayrıca kalıbın etrafını folyoyla iyice saralım. 18 20 cm bir kalıpta yapabilirsiniz.Peynirli dolguyu hazırlarken bu taban buzdolabında beklesin…

Peynir dolgusu için;

400 gr labne peyniri
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 kutu(200 ml) krema
2 yemek kaşığı nişasta( mısır yada buğday ikiside olur)
1 paket vanilya

Üzeri için:

100 ml(yarım kutu kremayı ısıtıp ocağın altını kapatalım)
100 gr bitter çikolatayı sıcak kremaya atıp karıştırarak sosumuzu hazırlayalım

Yapılışı:

Peynirleri krema kıvamına gelene kadar karıştırın.Şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilyayı kremayı ekleyin. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. Nişastayı ekleyip karıştırın ve kalıba dökün. Fırın tepsisine kalıbı koyun.cheesecake çatlamaması için kalıba 2 su bardağı kadar su ekleyelim170 derecelik fırında 50-60 dk pişirin. Piştiğinde ortası hafif sallanacak kenarları sabit kalacak. Fırında kapağı hafif açık bir şekilde 30 dk soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun bir gece bekletin. Çikolata sosu ertesi gün hazırladım, sosunuz çok akışkan olurda 10 15 dakika buzdolabına koyup sosu bal kıvamına getirelim sonra üzerine dökelim, ben 10 15 dakika buzluğa koyup hafif sosun donmasını bekleyip öyle dilimledim.

Afiyet olsun.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/

Çikolatalı Cheescake Tarifi Video