Malzemeler :
125 grm tereyağ yumuşamış
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağından biraz fazla pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Vanilya
Alabildiği kadar un (2 su bardağına yakın)
Çikolatalı ara ganaj için :
200 ml krema
200 grm sütlü ve bitter çikolata
Karamel sos için:
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
120 ml krema (200 ml paket içinde göz kararı ölücülendirebilirsiniz)
Yapılışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediniz. Tart kalıbına ince bir şekilde yerleştirin. Tartın orta kısmını çatal ile ezin ve içine nohut ekleyiniz (ağırlık yapsın ve kabarmasın) 200 derecelik fırında tamamen pembeleşene kadar pişirin. Sonra nohutları içinden alın.
Daha sonra kremayı bir kaba alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. İçersine çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Tartımızın içine çikolata ganajı dökün ve buzluğa kaldırın.
Karamel için Şekeri tavaya alın. Karamel rengi olana şekeri kavurun ve eritin. Rengi koyulaşınca (dikkat edin şeker hızlı yanar) hemen tereyağını ekleyin. Karıştırın ve kremayı dökün. Ocakta şekerler tamamamen eriyene kadar karıştırın. Karamel sosunuz hazır. Buzlukta soğuyan tatlımızın üzerine ilk sıcaklığı gitmiş karameli dökün ve tekrar buzluğa kaldırın. Tamamen donan dondurma lezzetinde tatlımız hazır.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
