Kek için;
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
2.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Keki ıslatmak için;
1-1.5 su bardağı süt
Krema için;
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
100 gr labne peyniri
Yarısına 2 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata (sarelle,torku vs)
Çikolatalı sos için;
200 ml kremayı ısıtıp 200 gr sütlü-bitter çikokatayı ekleyip karıştırın.
Üzeri için;
Siyah ve beyaz çikolata rendesi
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri en az 5 dk çırpın. Ardından sıvı malzemeleri ekleyip biraz daha çırpın. Kuru malzemeleri de eleyerek ekleyip çok az çırpın ve yağlı kağıt serdiğiniz 26 cm çapındaki kelepçeli kalıba ya da borcama neyde yapmak istiyorsanız kek harcını dökün. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Kürdanla kontrol edin. Fırından çıktığında 3-5 dk geçtikten sonra oda sıcaklığındaki ya da soğuk sütü kekin üzerine dökün.(kekin daha düzgün olması için kabarmış kısmını aldım) Ardından kremayı hazırlayın. Süt 2 poşet krem şanti ve labneyi katılaşana kadar çırpın. İki ayrı kaba bölüp yarısına kahvaltılık çikolatayı ekleyin ve çırpın. Kekin üzerine önce çikolatalı kremayı sonra beyaz kremayı sürün ya da sıkın. Çikolatalı krema henüz donmadığı için beklememek için beyaz kremayı sıktım. Birbirine karışmamadı için. Bu şekilde buzdolabında biraz soğutun. Sonra çikolata sosunu dökün. Bu şekilde de buzdolabında dinlendirin. Dilimleyip dilediğiniz gibi süsleyin ..
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
