Yumuşacık dokusuyla, misafirlerinizin bayılacağı enfes bir çikolatalı pasta tarifi! Dikdörtgen borcamda da yaparak kalabalık sofralara uygun hale getirebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler:
Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı süt
- 2-3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un
Krema İçin:
- 1 poşet krem şanti
- 1 çay bardağı soğuk süt (şanti için)
- 2 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
Islatmak İçin:
- 1 su bardağı süt
Ganaj İçin:
- 200 ml krema (Sütaş önerilir)
- 120 gr çikolata (sütlü ve bitter karışık)
Hazırlanışı:
- Keki Hazırlama:
- Yumurtaları ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
- Sıvıyağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
- Unu eleyerek ekleyip spatula ile karıştırın.
- Karışımı yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.
- 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Kremayı Hazırlama:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırpın.
- İçine kahvaltılık çikolatayı ekleyip tekrar çırpın.
- Ganaj Hazırlama:
- Kremayı ocağa alıp kaynama noktasına gelmeden ısıtın.
- Çikolataları ekleyip ocaktan alın ve eriyene kadar karıştırın.
- Pastayı Birleştirme:
- Pişen keki soğuttuktan sonra sütle her yerini ıslatın.
- Hazırladığınız kremayı kekin üzerine eşit şekilde yayın.
- Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Soğuyan pastanın üzerine ganajı dökün ve düzeltin.
- Buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen 1 gece bekletin.
- Servis:
- Pastayı dilimleyip dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.
Afiyet Olsun!
