Keki için;
4 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
3 yemek kaşığı sıcak su
1 paket kakao (2 yemek kaşığı)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartmatozu
Bir tutam tuz
Krema için;
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
Piştikten sonra bir poşet toz olarak krem şanti
Üzeri için;
100 ml kremayı ısıtın.100 gr sütlü-bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
Yapılışı: Önce kremayı hazırlayın. Vanilya ve şanti hariç bütün malzemeleri bir tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin. Sonra vanilya ve biraz soğuyunca şantiyi toz olarak ekleyip çırpın. Çok katı olursa çok az sğt ekleyebilirsiniz. Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarısı ve şekeri rengi açılana kadar çırpın. Sıcak suyu, kuru malzemeleri eleyip ekleyip çok az çırpın. Sonra yumurta beyazlarını köpürtün ters çevirdiğinizde akmayacak. Köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit şekilde dökün ve 180 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin. (Ben ayarlanabilir kalıbımı tam tepsiye göre açtım köşeleri de istediğim gibi düzgün oldu ama kalıp şart değil direk tepsiye döküp piştikten sonra kenarlarını keserek düzeltebilirsiniz) Benim kekim 10 dk gibi bir sürede pişti. Kek ince olacağından pişme süresi kısa olacaktır kontrol edin. Keki sıcakken rulo olarak sarıp biraz bekletin. Sonra açıp kremayı sürün ve sarın. Srreçle sarıp buzlukta yarım saat 1 saat bekletirseniz daha güzel dilimşersiniz. Çarpraz şekilde dilimleyip önce çikolataya sonra fındığa fıstığa batırın. Buzdolabında dinlendirin afiyet olsun
