[:tr]
Keki için;
4 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
3 yemek kaşığı sıcak su
1 paket kakao (2 yemek kaşığı)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartmatozu
Bir tutam tuz
Kreması için;
2 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Yaklaşıl 1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 poşet toz olarak krem şanti
80-100 gr bitter çikolata
Krema için vanilya çikolata şanti hariç diğerlerini bir tencereye koyun ve sürejli karıştırarak pişirin. Altını kapatıp vanilya ve çikolatayı sıcakken ekleyin ve karıştırın. Biraz sığuyunca toz olarak krem şantiyi ekleyip çırpın.
Üzeri için;
100 ml kremayı ısıtıp 100 gr bitter-sütlü çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
Yapılışı: Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarısı ve şekeri rengi açılana kadar çırpın. Sıcak suyu, kuru malzemeleri eleyip ekleyip çok az çırpın. Sonra yumurta beyazlarını köpürtün ters çevirdiğinizde akmayacak. Köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit şekilde dökün ve 180 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Benim kekim 10 dk gibi bir sürede pişti. Kek ince olacağından pişme süresi kısa olacaktır kontrol edin. Keki sıcakken bir yağlı kağıt üzerine ters çevirip üzerindeki yağlı kağıdı çıkarın ve bu şekilde rulo olarak sarıp biraz bekletin.5-10 dk durması yeterli. Böylece daha pürüssüz olacak. Arasına kremayı sürün tekrar sarın ve çikolata sosu dökün. Buzdolabında dinlendirin afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/[:]
