[:tr]Çikolatalı süt burger
Pancake için;
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
Bir rutam tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Yaklaşık 1.5 su bardağı süt
Labneli krema için;
100 ml labne(yarım kutu)
100 ml krema(yarım kutu)
1 poşet krem şanti(75 gr)
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı pudra şekeri ya da 1 dolu yemek kaşığı bal
Üzeri için;
150 gr kadar benmari usulü eritilmiş sütlü-bitter çikolata
Yapılışı: Krema için bütün malzemeleri bir kaba koyup katılaşana kadar çırpın. Pancake için yine bütün malzemeleri bir kaba koyup homojen kıvam alana kadar bir kaç dakika çırpın. Hamurun kıvamı çok yoğun ya da çok sıvı olmasın. Videoda görüldüğü gibi iyi. Isıttığınız krep tavası ya da yapışmayan bir tavaya kepçeyle aynı miktarlarda dökmeye çalışın. Ocağın ateşi orta ateşte olsun. Biraz göz göz olmaya başladığında spatulayla ters çevirip biraz daha pişirin. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Sonra pancake in bir tarafına krema sıkıp diğer pancake i üzerine kapatıp hafif bastırın. Krema yayılsın. Ardından erimiş çikolataya bir kısmını batırın ve yağlı kağıt üzerine koyup buzdolabında sertlleşip kağıttan ayrılana kadar soğutun. Kapalı bir kapta buzdolabında bir kaç gün bekleyebilir afiyet olsun
[:en]For pancake:
2 eggs
4 tablespoons sugar
A pinch of salt
1 packet vanilla
1 packet baking powder
2 cups flour
2 tablespoon cocoa
Approx. 1.5 cups milk
For cream with labneh
100ml labneh
100ml cream
75g whipped cream
1 packet vanilla
2 tablespoons powdered sugar or 1 tablespoon honey
For the top:
150g chocolate melted with Bain-marie
Directions:
Put all the ingredients of cream in a bowl and mix them.And also, put the all stuff of pancake in another pot and mix them until it gets denser. As you can see in the video, it shouldn’t be very dense or very liquid.Use pancake pan or another useful pan to cook and be careful to put in the pan in the same amount.Use the fire at a medium level.First cook one side and later, the other side.Squeeze cream on one side of a pancake and put another pancake on it.
Sink pancakes into melted chocolate and let them wait in the refrigerator until the chocolate gets harder.You can use cooking paper under them. If you wanted to keep the taste of burgers for a while, you can use a closed box.
[:]
