Öncelikle Çilekli jole için ön hazırlık yapalım
700-750 grm çileği ayıklayalım yıkayalım 4-5 parçaya bölelim. bir kaba alalım üzerine 1 çay bardağı toz şeker ekleyip 2-3 saat bekletelim çilek suyunu jolede kullanacağız.
Kek için malzemeler :
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un (200 ml bardakta)
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yumurta ve şeker çırpılır. Sonra diğer malzemeler elenerek eklenip karıştırılır. Dikdörtgen borcamda 180 dereceye ayarladığımız fırında pişirelim. (Kürdanla pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın)
Krema için:
1 litre süt
1 su bardağından biraz eksik şeker
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta (buğday)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
Süt nişasta un ve şekeri tencereye alalım ocağa almadan önce iyice karıştıralım ve ocağa alalım kaynadığında tereyağ ve vanilya ekleyip ocağı kapatalım mikserle pürüzsüz kıvama gelene dek çırpalım. Pişen kekimizin üzerine muhallebi yoğunlaşmadan dökelim.
Jole için beklettiğimiz çileklerin suyunu bir tencereye alalım toplamda 2 su bardağı sıvı olacak şekilde kalananını su ile tamamlayalım. İçine 2 yemek kaşığı nişasta ekleyelim 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyelim ve ocağa almadan tencerede karıştıralım. Daha sonra ocağa alalım ve kaynayınca ocaktan alalım çilekleri içine ilave edelim ve pastamızın üzerine dökelim. Mutlaka 1 gece beklemesi gerekiyor veya en az 8 saat.
Deneyecek herkese afiyet olsun jole olarak hazır jole kullanabilirsiniz. Krema olarak krem şanti veya pasta kreması kullanabilirsiniz. Krem şanti kullanırsanız üzerine joleyi sıcakken dökmeyin krem şanti erimesin onun dışında gayet kolay ve pratik.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
