* 5 yumurta * 14 yemek kaşığı toz şeker
* 1 çay bardağı sıcak su
* 6 tepeleme yemek kaşığı un
* 2 yemek kaşığı buğday nişastası
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
Kreması İçin:
* 1 paket çilekli cremole
* 2 paket kremşanti
* 750 ml kadar süt
* bir kürdan ucu kadar pembe gıda boyası(isteğe bağlı)
* 500 ila 750 gr çilek
* Üzerini süslemek için beyaz çikolata
Yapılışı:
1. Fırını 170 c ayarlayın.
2. Yumurtaları ve şekeri bir kaba alıp mikserin en yüksek hızıyla çırpın.Bir yandanda kaynar suyu ilave edip hiç ara vermeden çırpmaya devam edin.Yumurtaların rengi açılıp 2-3 katına çıkıncaya kadar yaklaşık 8-10 dakika çırpın.
3. Kalan kuru malzemeleri bir kapa 2-3 kez eleyin.Daha sonra yumurtalı karışıma tekrar eleyip bir yandanda spatula ile karıştırın.Karıştırırken yumurtanın sönmemesine özen gösterin.
4. Tabanına yağlı kağıt serili kelepçeli bir kalıba (kalıbı kesinlikle yağlamayın)hamuru döküp üzerini düzeltin.Fırına verip 40-50 dakika kadar pişirin.Kürdan testini unutmayın.(fırının kapağını 40 dk boyunca kesinlikle açmayın yoksa kekiniz sönebilir)
5. Pişen keki soğutup 3 eşit parçaya bölün.
6. Sütü çırpma kabına alıp içine cremole ve krem şantiyi ekleyip çırpmaya başlayın.kremayı da 4-5 dakika daha kıvam alması için iyice çırpın.(bu aşamada isterseniz gıda boyasınıda ekleyin.
7. Çilekleri küçük küpler halinde doğrayın.
8. Bir parça keki kelepçeli kalıba yerleştirip üzerine 4 kaşık kadar kremadan döküp yayın.Üzerine çileklerden yerleştirip tekrar bir parça daha kek yerleştirin.krema ve çilek yayıp en son katı kapatın.Bu katada krema sürüp bu şekilde bir gece dolapta bekletin.
9. Pastayı dikkatlice kelepçeli kalıptan çıkarıp dış kısmını ince bir krema tabakası ile kaplayın.Kalan kremayı yıldız duy takılmış bir krema torbasına yerleştirip pastanın üst kısmını dilediğiniz gibi süsleyin.En üstede dilimlenmiş çilekler ekleyip erimiş beyaz çikolata ile süsleyin.Servis etmeden 1-2 saat kadar da dolapta bekletseniz daha iyi olur.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/damlacikolata_blog/
https://www.youtube.com/shorts/EZfpVS-VElc
