Malzemeler
Kek
■5 yumurta ( büyükse 4 yeter)
■1su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
■1,5 su bardağı un
■1 kabartma tozu
■1 vanilya
Süt şerbeti
■3 su bardağı süt
■1vanilya
■3 y . kaşığı toz şeker ■2 kutu krema (toplam 400 ml)
Çilek sosu
■350-400 gr çilek
■4-5 y.kaşığı şeker ■2 tatlı kaşığı nişasta (mısır kullandım)
■1 kahve fincanı su
Yapılışı
■Yumurta ve şekeri mayonez kıvamına gekene kadar çırpın. ■İçine kuru malzemeleri eleyerek dökün ve spatulayla iyice karıştırıp yağlı kağıt serili kare borcama dökün.
■175 derece ısınmış fırına atın. 10 dk sonra ısıyıbiraz düşürün. 25-30 dk pişer. Kontrol ederek çıkarın.
■Süt şerbeti için şekeri sütte eriyene kadar ısıtın. Ama kaynatmayın. Krema ve vanilyayı ekleyip çırpın ve yine dolapta bekletin.
■Çilekleri şekerle birlikte püre yapın, tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra nişastayı suda eritip, hızlıca ekleyin ve sürekli karıştırın.1 cay kaşığı tereyağı ekleyin ki parlak olsun. 1-2 dk sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
■Fırından aldığınız kek hafif ılıyınca bir tepsiye ters çevirin. Yağlı kağıdı çıkarın. Üstü alta gelmiş olacak. Catalla her yanını delin.
■Ilımış keke soğuk süt şerbetini dökün. ■Sütü çektikten sonra çilek sosunu döküp bir gece dinlendirin. ■Dilimleyerek ve istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/kakulelimutfak/
