Pandispanya için;
5 yumurta 1.5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un yarım su bardağı nişasta 1 paket vanilya 1 paket kabartmatozu bir tutam tuz yarım çay bardağı sıcak su
şerbeti için;
4-5 su bardağı süt(çok sütlü ya da daha az sütlü nasıl isterseniz) 1 kutu süt kreması(200ml) yarım çay bardağı toz şeker Hepsini bir kaba koyup şeker eriyene kadar çırpın. 1 paket krem şantiyi 1 çay bardağı sütle çıpın.
Çilek sos için;
350-400 gr çilek 4 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı nişasta Yarım çay bardağı su 1 tatlı kaşığı tereyağı çilekle şekeri tencereye alıp bir taşım kaynatın. blendırdan çekin. bir kasede nişasta ve suyu karıştırın. nişastalı suyu azar azar karıştırarak çilekli tencereye dökün. sürekli karıştırarak bir kaç dk pişirin. en son tereyağını koyup karıştırın. ocaktan alın.
Yapılışı:
Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Şekerin yarısını yumurta beyazına yarısını sarısına paylaştırın. Yumurta beyazlarını şeker ve bir tutam tuzla köpürüp iyice katılaşana kadar çırpın. Yumurta saırlarıyla şekeri de rengi açılana kadar iyice çırpın. Ardından sıcak suyu kalan kuru malzemeleri de eleyerek ekleyin ve çırpın. Köpürmüş yumurta beyazını 3 seferde yavaş yavaş ekleyip hafif hafif karıştırın. Orta boy bir fırın kabını yağlayıp kek karışımını dökün. 180 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Fırından çıkan keki 5-10 dk dinlendirin. Kekin üzerinde çatalla delikler açın. hazırladığınız süt şerbetini üzerine dökün. sütü çekince krem şantiyi de üzerine sürün. Soğuyunca soğumuş olan çilek sosu da üzerine gezdirin. buzdolabında soğutun afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
