Malzemeler:
5 adet taze böreklik yufka
Sosu için:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sirke
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
Yufkaların üzerine serpmek için:
6-7 yemek kaşığı un
Sonradan böreğin üzerine kullanmak için 1 adet yumurta
İç malzemesi için:
Beyaz peynir isteğe göre başka malzemelerde kullanılabilir..
Çıtır börek nasıl yapılır?
Sos malzemeleri için süt, su, sıvı yağ, tuz ve sirke iyice karıştırılır.
Bir adet yufka masaya serilir üzerine sos malzemesinın bolca gezdirilir 1,5 yemek kaşığı kadar unu serpiştirin. Kenar kısımlarından peynir yerleştirin yufkayı ortadan ikiye kesin,
Yufkayı peynirli olan kısımdan başlayarak rulo yapın İlk ruloyu gül şekli verip yağlanmış tepsinin ortasına yerleştirin, diğer yufkaları da aynı şekilde yapıp tepsiyi doldurun. İsteye göre böreği dilimlere kesin,
Kalan sosun üzerine bir adet yumurtayı ilave edip çırpın böreğin üzerine gezdirin önceden ısıtılmış 200° fırında altı üstü ayarda böreğiniz kızarana kadar pişirin.
Ve servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/hayalimdekiyemekler/
