Kek için;
4 yumurta
1 su bardağı şeker
200 gr bitter çikolata
75 gr tereyağ
Yaklaşık 1 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Coco kısım için;
1 yumurta beyazı
1 çay bardağı pudra şekeri
Yaklaşık 1.5 su bardağı hindistancevizi
Hepsini bir kaba koyup iyice karıştırın. Sonra keki pişireceğiniz çemberden biraz küçük bir çember kullanıp tabanına yağlı kağıt koyun. Üzerine karışımı döküp yayın. 15-20 dk buzlukta beklemesi yeterli. Düzgün olabilmesi için bu şekilde yaptım. Elinizle düzeltip yuvarlak şekil vererekte buzlukta soğumaya bırakabilirsiniz.
Çikolata ganaj için;
100 ml kremayı ısıtıp 100 gr sütlü bitter çikolatayı ekleyin karıştırın ve eritin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun ve krema gibi sürülecek kıvama geldiğinde dışarı çıkarın.
Yapılışı: Öncelikle çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip ılınmaya bırakalım. Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Ilınmış çikolatalı tereyağını koyup çırpmaya devam edelim. Geri kalan kuru malzemeleri de ekleyelim. Çember kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup kek karışımının yarısını dökelim. Üzerine hazırladığımız coco kısmı koyup kalan kek karışımını dökelim. 180 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirelim. Kek soğuduğunda üzerine hazırladığımız çikolatayı sürelim afiyet olsun ☺
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
