Malzemeler:
Hamur için:
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı çok amaçlı un
İç harç için:
- 200g kıyma
- 2 adet soğan
- Tuz, toz kırmızı biber
- Maydanoz
Hamuru yağlamak için:
- 50g tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
- İlk olarak hamuru hazırlayın. Ilık suya mayayı ekleyin ve karıştırın. Ardından tuz ve unu ekleyip pürüzsüz, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar 3-4 dakika yoğurun. Hamuru örtün ve 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan 12 adet bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezeleri geniş bir tepsiye yerleştirin ve her tarafını yağlayın (tereyağı ve sıvı yağı karıştırarak kullanabilirsiniz). Yağlı hamurları tepsiye yerleştirdikten sonra 20-25 dakika bekletin.
- İç harç için, ince doğranmış soğanları sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun. Tuz, baharatlar ve ince doğranmış maydanozu ekleyin, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bekletilen yağlı hamurları esneyebildikleri kadar büyütün, üzerine yağ gezdirip katlayın. Tüm hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra, iç malzemesini koyup katlayın ve ters çevirip tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin ve afiyetle yiyin.
Bu muhteşem börek tarifini deneyerek lezzetli bir öğünün tadını çıkarabilirsiniz. Yemek yaparken eğlenceli ve lezzetli anlar dilerim! ❤️️
