Malzemeler;
2 yumurta
1 çay bardagi seker
1 yemek kaşığı ılık su
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı un
Krema için;
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
40 gr katiyag
1 pkt vanilya
Muz
Yapilisi;
Önce kreması hazırlanır. Yag ve vanilya hariç diğer malzemeler karıştırılarak pişirilir. Kaynadiginda ocaktan alınır. Yag ve vanilya eklenir karıştırılır. Soğumaya yakın 10 dk mikserle Çırpılir. (topaklanma olmaması için)
Kek için Yumurta ve şeker eriyene kadar iyice çırpılır. Su eklenir tekrar Çırpılir. Kabartma tozu ve un elenerek eklenir, karıştırılır. Vanilya eklenir karıştırılır.
Kek Harcindan 5 yemek kaşığı ayrılır. Ayırdığımız kısma 1 yemek kaşığı kakao eklenir karıştırılır. Sıkma poşetine konur(çay kaşığı ile de şekil verebilirsiniz. Onunla da muntazam oluyor) Yagli kagit üzeri biraz yağlanir. (Yoksa yapişıyor) Yuvarlak şekil olacak sekilde dökülür.Kakaolu kısmın dağılmamasi için ısınmis 180 derecelik fırına konulur. 1 dk sonra alınır fazla tutmayın. Uzerine sade harc dökülür. Tekrar fırına verilir. 170-175 derecelik firinda pisirilir. (Kek Cok kizarmasin kurur ve kirilir. Hafif uzeri kizarinca alin). Firindan cikardikdan sonra yagli kagitla birlikde rulo sarilir, nemli bir bezle etrafi sarilarak 5 dk bekletilir.
Dikkatlice rulo kagitdan çıkarılır( kek burda esneklesmistir, keki cok duzlestirmeye calismayin. Sutle hafif islatilir. Krema sürülür. Muz konulur. Rulo olarak sarılır.
Dolapta en az 4 saat bekledikden sonra servis yapin. Afiyet olsun 🙂
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
