Malzemeler:
2 kg domates
1 kg biber
1 buçuk çorba kaşığı kaya tuzu
2 baş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 bardak ayçiçek yağ (200 ml)
1 bardak elma sirkesi (200 ml)
Yapılışı:
1. Domateslerin kabuklarını soyalım ve robottan geçirip , geniş bir tencereye alalım. Yüksek ateşte kaynamaya bırakalım, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım ve domatesin suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim
2. Kıl biberleri saplarını temizleyelim ve doğrayalım
3. Domatesin suyu çekilince sıvı yağ ve elma sirkesini ilave edip karıştıralım
4. Maydanoz, biberler, Kaya tuzu ve biberleri boşaltalım rengi dönene kadar orta ateşte pişirelim
5. Biberlerin rengi dönünce sıcak olacak şekilde kavanozlara paylaştıralım, kavanoz kenarlarını temızleyelım be kapağını sıkıca kapatalım ters olacak şekilde üzerini örterek 1 gece bekletelim
6. Hazır olunca güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim…
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/farkli_yemek_tarifleri/
