Malzemeler:

Hazırlık:

Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir karıştırma kabında ılık su ve tuzu iyice karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak kadar yumuşak olmalıdır.
- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Ara Malzemenin Hazırlanması:
- Tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın.
Hamurun Şekillendirilmesi:
- Dinlenen hamuru un serpilmiş bir zeminde merdane yardımıyla açın. Hamuru mümkün olduğunca ince bir şekilde açmaya çalışın.
- Açılan hamurun üzerine tereyağı-sıvı yağ karışımından sürün ve hamuru geniş bir dikdörtgen şeklinde yayın.
- Hamuru uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Rulo şeklindeki hamuru hafifçe bastırarak düzleştirin.
- Düzleştirilmiş hamuru parmaklarınızla hafifçe açarak tekrar uzun bir dikdörtgen elde edin.
Böreğin Pişirilmesi:
- Elde ettiğiniz dikdörtgeni isteğiniz doğrultusunda kesin, genellikle 10×10 cm’lik kareler şeklinde kesilir.
- Kesilen parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin, yaklaşık 25-30 dakika sürebilir.
Servis:
- Pişen börekleri fırından alın ve hafifçe soğumasını bekleyin.
- İsterseniz sıcak ya da ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Bu nefis ıspanaklı çıtır börek tarifi ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edeceksiniz. Deneyen herkese şimdiden keyifli dakikalar dileriz!