Elmalı Browni Kurabiye Tarifi

Hamuru için;

125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.)
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı kakao (25 gram)
1 paket vanilya (5 gram)
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.)değişiklik gösterebilir temkinli koyun

İç harcı için;

2 adet elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Çekilmiş ceviz içi.

Şerbeti için;

1 buçuk su bardağı su
1 su bardağı toz şeker.

Elmalı Browni Kurabiye Yapılışı;

öncelikle iç harcını hazırlamak için gerekli olan elmaların kabukları soyulup rendelenir.
Üzerine toz şeker ilave edilir ve elmalar sunu salıp, çekene kadar pişirilir.
Elmalar suyunu çekince üzerine tarçın ile ceviz içi ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan elmalı harç ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Şerbeti için gerekli olan toz şeker ile su tencereye koyulup ocağa alınır.
Kaynamaya başlayan şerbet ocaktan alınır ve bir kenarda soğumaya bırakılır.
Elmalı browni kurabiye hamurunu hazırlamak için gerekli olan tereyağı, sıvı yağ, toz şeker, yoğurt ve yumurta yoğurma kabı içerisine koyulur ve yoğrulur daha sonra üzerine kakao, vanilya, kabartma tozu ve kontrollü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır.istediginiz gibi sekil verin kevgir veya elle şekillendirilen elmalı browni kurabiye Pişirme kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir ve ilk sıcağı çıkınca şerbete batırılır çıkartılır uzeri süslenir servise hazir edilir🎈

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/nerminin_enfes_mutfagi/