[:tr]
Kek için;
4 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un + 1 yemek kaşığı
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıcak çay (dem kısmı)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartmatozu
1 çay kaşığı tarçın
2 adet elma (rendelenmiş)
Kreması için;
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı süt
Piştikten sonra 1 paket toz olarak krem şanti
Yapılışı: Krema için vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin. Altını kapatıp vanilyayı ekleyin. Biraz soğuyunca krem şantiyi toz olarak ekleyip çırpın. Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını şekerle rengi açılana kadar iyice çırpın. Diğer kuru malzemeleri ve çayı da ekleyip çırpın. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını iyice köpürtene kadar çırpın. Sonra yumurta sarılı karışıma 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin. En son rendelenmiş elmaları hafif hafif karıştırarak yedirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküp 170 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kek sıcakken yağlı kağıt üzerine ters çevirip üstündeki kağıtı çekin ve sarın bir 5 dk beklese yeter. Sonra önce dar kenardan 2 ye kesin. Sonra yatay olarak 6 eşit parçaya bölün. Kremayı sürüp tek tek sarın. Üzerine de kalan kremayı sıkın ve çok az tarçın serpin afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/[:]
