Elmalı Kurabiye Tarifi: Lezzeti ve Görselliğiyle Harika

Bu tarifle, yumuşacık hamur ve enfes elmalı iç harcıyla misafirlerinizi etkileyecek harika elmalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Görüntüsü kadar lezzeti de muhteşem!

Malzemeler

Hamuru İçin:

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında)

İç Harcı İçin:

• 5 adet elma (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri

Yapılışı

1. İç Harcını Hazırlayın:

1. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
2. Rendelenmiş elmaları bir tavaya alın, üzerine şekeri ekleyin ve kısık ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirin.
3. Pişen elma karışımına tarçını ve ince çekilmiş cevizi ekleyin, karıştırarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Hamuru Hazırlayın:

1. Oda sıcaklığındaki margarini bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta, sirke, vanilya, yoğurt ve nişastayı ekleyin.
2. Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

3. Şekillendirin:

1. Hamuru yağlı kağıt serili bir tezgaha alın ve merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.
2. Bir bardak yardımıyla yuvarlak şekiller kesin.
3. Hazırladığınız elmalı iç harcı yuvarlak hamurların ortasına koyun ve hamuru kapatmadan yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.

4. Dekoratif Şekil Verin:

1. Kalan hamurdan tekrar açarak ince bir tabaka elde edin.
2. Kesme aparatıyla (veya bıçakla) ince şeritler kesin ve elmalı harcın üzerine çapraz şekilde yerleştirerek dekoratif bir görüntü oluşturun.

5. Pişirme:

1. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın sarısı olana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
2. Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edin.

Püf Noktaları:

• Hamurun kulak memesi kıvamında olmasına dikkat edin; fazla un eklemek kurabiyeyi sertleştirebilir.
• Elmalı iç harcı pişirirken karışımı yakmamaya özen gösterin; sürekli karıştırarak suyunu çektirin.
• Dekoratif şekil vermek için kesme aparatı yoksa bıçakla ince şeritler kesebilirsiniz.
• Pudra şekerini kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra ekleyin.

Afiyet olsun!

Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/sibelcesunumlar/