Malzemeler
3 su bardağı su(600ml)
1 tatlı kaşığı tuz(8gr)
1 tatlı kaşığı şeker(8gr)
1 tatlı kaşığı maya(6gr)
6 su bardağı un(600gr)(unu kontrollü bir şekilde ilave edelim unun kalitesine göre miktarı değişebilir)
iç malzemesi için
beyaz peynir (500gr)
yağlamak için
100 gr tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ(200ml)
üzeri için
1 yumurta sarısı
Börek Tarifi Yapılışı
Hamuru için bütün malzemeleri karıştıralım unu kontrollü bir şekilde ilave edelim ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim üzerini kapatıp 10 dk bekletelim daha sonra hamuru 15 parçaya bölelim barcaları uzun silindir şeklinde yuvarlayalım geniş bir kaseye yağ karışımını koyalım bezeleri yağa bulayıp tepsiye dizelim üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim dinlenen bezeleri elimiz ile uzunlamasına büyütelim iç malzemesi koyup rulo şeklinde saralım tepsiye dizelim üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
