Malzemeler:
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un
Yufkayı yağlamak için:
200gr tereyağı
Yapılışı:
Un su tuz ile ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim (unu lütfen kontrolünü ekleyin),hamurdan 4 beze yapalım bezelerin üzerini kapatıp 10 dk bekletelim,dinlenen bezeleri tek tek açalım(olabildiğince büyük açmaya dikkat edelim) ,4 yufkayı üst üste dizerek her kata yağ sürelim 4 parmak genişliğinde katlayalım katlarken kenarları çekerek esitleyelim ,katladığımız ruloyu 4 parmak genişliğinde keselim (benim rulomdan 8 parça çıktı)
Kestigimiz parçaları tepsiye yerleştirelim üzerini kapatıp derin dondurucuda 20dk yada dolapta 40 dk bekletelim yağı donsun.
Dolaptan çıkarttığımız parçaları merdane ile büyütelim hepsini bitirdikten sonra kızgın tavaya koyup alt üst çevirerek ve yağlayarak pişirelim afiyet olsun…
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/
