Enfes Latte Pasta Tarifi: Dışarıda Bir Dilim Fiyatına, Evde Bir Borcam Dolusu Lezzet
Bu latte pasta, damaklarınızı şenlendirecek enfes bir lezzet sunuyor! Dışarıda bir dilimine vereceğiniz ücretle evde koca bir borcam hazırlayabilir, tüm ailenize ikram edebilirsiniz. Kahve tadıyla zenginleştirilen bu tarif, yumuşacık pandispanyası ve yoğun kreması ile çay saatlerinizi unutulmaz kılacak. İşte, latte pastanın detaylı tarifi:
Malzemeler
Kreması İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 poşet toz krem şanti
- 1 yemek kaşığı granül kahve
Pandispanya İçin:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı su
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Ganaj İçin:
- 1 paket krema
- 80 gram beyaz çikolata
Keki Islatmak İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı granül kahve
Latte Pasta Nasıl Yapılır?
1. Kremanın Hazırlığı: Bir tencereye krem şanti hariç tüm krema malzemelerini (süt, şeker, nişasta, un, yumurta sarısı ve granül kahve) ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kıvam alan kremayı ocaktan alın, üzerini hava almayacak şekilde streç film veya buzdolabı poşeti ile kapatın ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
2. Pandispanya Hazırlığı: Yumurtaları ve şekeri bir çırpma kabında köpürene kadar çırpın. Yarım çay bardağı suyu ve diğer pandispanya malzemelerini (un ve kabartma tozu) ekleyin, karışımı söndürmeden yavaşça karıştırın. Hazırladığınız pandispanya hamurunu, 30 cm boyutundaki fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika boyunca kürdan testi ile kontrol ederek pişirin. Pandispanya soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve ortadan ikiye kesin.
3. Latte Pastanın Hazırlığı: Soğuyan kremayı buzdolabından çıkarın ve içine toz krem şantiyi ekleyerek mikserle çırpın. Pandispanyanın bir katını borcama yerleştirin ve hazırladığınız kahveli su karışımı ile ıslatın. Kremanın yarısını pandispanyanın üzerine dökün ve düzgün bir şekilde yayın. Pandispanyanın diğer yarısını üzerine kapatın ve tekrar kahveli su ile ıslatın. Kalan kremayı üst kata sürün ve pastanın tamamını kremayla kaplayın.
4. Ganaj Hazırlığı: Bir sos tenceresinde süt kremasını kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Isınan kremanın içine beyaz çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin. Hazırladığınız ganajı pastanın üzerine dökün. Dilerseniz bir miktar kremadan ayırarak, içine biraz bitter çikolata ekleyip eriterek ganajın üzerine şeritler yapabilirsiniz. Şeritleri kürdanla hafifçe çizerek dekoratif bir desen oluşturabilirsiniz.
5. Dinlendirme ve Servis: Pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Bu süre zarfında lezzetler birbirine iyice karışacak ve pastanın kıvamı oturacaktır. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/zeynebin_mutfagiii/
