Dieses einzigartige Güllaç Rezept bietet eine erfrischende und köstliche Dessertoption, die Ihre Iftar-Tische krönen wird. Güllaç, ein besonderer Favorit unter unseren traditionellen Desserts, ist besonders im Ramadan beliebt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird mit seinem exquisiten Geschmack jedermanns Herz erobern. Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Güllaç:
Zutaten:
- 1 Liter Milch
- 1 Tasse Zucker
- 6 Güllaç-Blätter
- Mischung aus Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren (eine große Schüssel voll)
- 1 Teetasse Zucker (für die Soße)
- ½ Teetasse Wasser
- 1 Esslöffel Stärke
- Zum Garnieren: Mandeln, Walnüsse, Granatapfelkerne und frische Himbeeren
Zubereitung:
- Milch Erhitzen: Geben Sie 1 Liter Milch und 1 Tasse Zucker in einen Topf. Rühren Sie, bis der Zucker sich auflöst und die Milch warm, aber nicht heiß wird, und nehmen Sie den Topf vom Herd.
- Güllaç-Blätter Vorbereiten: Zerbrechen Sie 6 Güllaç-Blätter mit Ihren Händen und legen Sie sie in eine Auflaufform. Gießen Sie die warme Milchmischung darüber und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang ruhen, damit sie die Milch gut aufsaugen kann.
- Fruchtsoße Zubereiten: Nehmen Sie die Mischung aus Brombeeren, Erdbeeren und Himbeeren, 1 Teetasse Zucker, ½ Teetasse Wasser und 1 Esslöffel Stärke und kochen Sie alles in einem Topf. Pürieren Sie die gekochte Soße und seihen Sie sie durch ein feines Sieb.
- Schichten Bilden: Verteilen Sie die Güllaç-Blätter in die gewünschten Schüsseln. Nachdem Sie bis zur Hälfte der Schüsseln Zutaten hinzugefügt haben, fügen Sie nach Belieben Extras wie Mandeln oder Walnüsse hinzu. Verteilen Sie die restlichen Güllaç-Blätter und die zubereitete Soße gleichmäßig darauf.
- Garnieren und Servieren: Garnieren Sie das Dessert mit Granatapfelkernen und frischen Himbeeren, bevor Sie es servieren. Diese Garnierung verleiht dem Dessert nicht nur eine visuelle Attraktivität, sondern bereichert auch seinen Geschmack.
Dieses Güllaç Rezept ist ein unverzichtbarer Genuss für den Ramadan und bietet mit seinem erfrischenden Geschmack eine perfekte Option für nach dem Iftar. Genießen Sie die köstlichen Momente, wenn Sie dieses Rezept ausprobieren!
وصفة الغُلّاج اللذيذة والمنعشة: لا غنى عنها على مائدة الإفطار
تقدم لكم هذه الوصفة الفريدة للغُلّاج، خيارًا رائعًا ولذيذًا لحلويات مائدة الإفطار. الغُلّاج، بمذاقه التقليدي الخاص، يحتل مكانة خاصة بين الحلويات، ويُفضّل تحديدًا في شهر رمضان. هذه الوصفة، بسهولة تحضيرها وطعمها الشهي، ستنال إعجاب الجميع. إليكم خطوات تحضير الغُلّاج خطوة بخطوة:
المكونات:
- 1 لتر من الحليب
- 1 كوب من السكر
- 6 أوراق غُلّاج
- خليط من التوت، الفراولة، والتوت البري (كوب كبير)
- 1 كوب شاي من السكر (للصوص)
- نصف كوب شاي من الماء
- 1 ملعقة طعام من النشا
- للتزيين؛ لوز، جوز، رمان وتوت أحمر طازج
طريقة التحضير:
- تسخين الحليب: اخلطوا 1 لتر من الحليب مع كوب من السكر في قدر. حركوا حتى يذوب السكر ويصبح الحليب دافئًا ثم ارفعوه عن النار.
- تحضير أوراق الغُلّاج: قسموا أوراق الغُلّاج بأيديكم إلى قطع وضعوها في طبق زجاجي. صبوا خليط الحليب الدافئ فوقها واتركوها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى تمتص الحليب جيدًا.
- تحضير الصوص: اخلطوا التوت، الفراولة، التوت البري، كوب شاي من السكر، نصف كوب شاي من الماء، وملعقة طعام من النشا في قدر وطهوها. بعد الطهي، اخلطوا الصوص في الخلاط ثم قوموا بتصفيته.
- تشكيل الطبقات: قسموا أوراق الغُلّاج بين الأوعية حسب الرغبة. بعد ملء نصف الأوعية، أضيفوا حسب الرغبة مكسرات مثل اللوز والجوز. ثم قسموا باقي أوراق الغُلّاج والصوص بالتساوي فوقها.
- التزيين والتقديم: زينوا الحلوى بالرمان والتوت الأحمر الطازج قبل التقديم. هذا التزيين لا يضيف الجمالية فحس
