[:tr]
1 pkt mantar (400 gr )
1 kuru soğan
Yarım kg kuşbasi doğranmış tavuk göğsü
2 kapya biber
2 yeşil biber
Tuz, Karabiber
Sıvıyağ
Etimek
Beşamel Sos
2 yemek kaşığı tereyağ
2,5 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı un
Üzeri için
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Mantarları ve soğanı dograyalim. Tavaya az sıvıyağ koyup soğanı soteleyelim. Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pisirelim. Ocaktan alalım.
Ayrı tavaya tavuğu koyalım. Kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pisirelim. Biberleri doğrayalim. Tavuğa Sıvıyağ ekleyelim. Biberleri üzerine döküp birlikte soteleyelim. Sonra mantarı ilave edelim. Baharat ve tuzunu da atıp karıştıralim. Biraz pişirip ocaktan alalım.
Beşamel sosu hazırlayalım. Küçük bir tencereye unu ve tereyağını koyup kavuralim. Unun kokusu çıkınca içine sütü ilave edelim ve hızlıca karıştıralim. Tuzunu ekleyelim. Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. Koyulastiginda ocaktan alalım. Tavuklu Mantarlı harcimizi içine döküp karistiralim.
Yağlanmış dikdörtgen borcam veya tepsiye etimekleri dizelim. Harcimizi eşit şekilde döküp yayalim. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kizarana kadar pişirelim. Afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
[:]
