Malzemeler:
1 orta boy soğan
2 havuç
1 kırmızı biber
700-800 gr kadar hindi eti(lemiksiz but kullandım)
2 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kasıgı domates salçası
Varsa birazda biber salçası
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kırmızı toz biber
Yapılışı:
Etleri kuşbasından biraz büyük doğrayıp 1-2 yemek kasıgı sıvıyağla önce yüksek ısıda ardından ocagı kısıp pişirelim.
Arpa şehriyeleri 1-2 yemek kasıgında kavuralım rengi dönünce 1 yemek kasıgı kadar tereyağ ekleyip eritelim.ocagı kapatalım.
Pişen etlerin üzerine salça ekleyip 1-2 dakika kavuralım.ardından sebzeleri ekleyip ocakta biraz soğanlar sotelenene kadar pişirelim.şehriye ve baharatları ekleyelim.3 su bardağıda sıcak su koydum.yetmezse inmeye yakın biraz daha ikave edebilirsiniz.kısık ateste pilavı pişirelim.ocagın altını kapattıktan sonra 1 tatlı kadıgı tereyağ ekleyip pilava karıstıralım.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
