2 su bardağı arpa şehriye
2-3 adet domates
2-3 adet biber (Ben konserve kullandım)
250 gr dana kuşbaşı (düdüklüde haşlanmış)
Tereyağı zeytinyağı
Tuz karabiber pulbiber kırmızı toz biber
Yapılışı: Yağları tencereye koyup şehriyeyi ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun ardından haşlanmış etleri ekleyip devam edin sonra doğranmış domates ve biberleri ekleyin. Biraz daha soteledikten sonra et suyundan pilavın üzerine çıkacak kadar dökün. Baharatları da ekleyip karıştırın. Kapağını kapatın. Orta atelte pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve kısık ateşte pişirin. Suyunu çektikten sonra biraz dinlendirip servis edebilirsiniz afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
