Gerekli malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (11 gr)
1 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un (kontrollü ekleyin unun kalitesine göre miktarı değişebilir)
Bezeleri bulamak için:
100 gr tereyağı
Kıymalı harç için:
200 gr kıyma
1 orta boy patates
1 küçük boy soğan
1 çay kaşığı tuz, pulbiber
4 yemek kaşığı sıvıyağ
su bardak ölçüsü:200ml
çay bardağı ölçüsü :125ml
Yapılışı:
Öncelikle hamuru için gerekli bütün malzemeleri karıştıralım unu kontrollü bir şekilde ilave edelim yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim üzerini kapatıp iki katlı olana kadar mayalandıralım . içi için kıyma ,rendelenmiş suyu sıkılmış patates , rendelenmiş suyu sıkılmış soğan ve baharatları karıştıralım .mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım bezeleri bir tepsiye dizip eritmiş tereyağından üzerine sürelim elimiz ile yağı hertarafına gelecek şekilde bulayalım üzerini kapatıp 10 dk dinlendirelim dinlenen bezeleri çay tabağı büyüklüğünde elimiz ile açalım tam ortasına iç malzemesi koyup kapatalım bütün bezeleri bu şekilde yapalım yağlanmış tepsiye dizelim 20 dk tepsi mayası yapalım kalan yağı üzerine sürelim 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/
