Bu nefis pizzayı denemeyen çok az kişi kaldı ve herkes çok beğendi! İşte yıllardır sürekli yaptığım ve her seferinde mükemmel sonuç veren pizza tarifim. Bu tarifi mutlaka kaydedin çünkü çok sık yapacaksınız!
Ev Yapımı Pizza Tarifi
Hamur İçin:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 küçük paket kuru maya (10 gr)
- 2 çorba kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 5-6 su bardağı un (ele yapışmayan, çok sert olmayan bir hamur elde edin)
Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı ketçap
- Kekik
- Fesleğen
- Sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Çok az su (kıvamını açmak için)
Üzeri İçin:
- Bolca rende kaşar veya mozzarella peyniri
- İstediğiniz malzemeler (sucuk, mantar, zeytin, biber, vb.)
- Ekstra peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Hamurun Hazırlanışı:
- Ilık süt, ılık su, kuru maya ve şekeri bir kapta karıştırın ve mayanın aktif hale gelmesi için birkaç dakika bekleyin.
- Tuz, sıvıyağ ve unun bir kısmını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru tezgahta iyice yoğurun, bu aşama hamurun daha güzel olmasını sağlayacaktır.
- Hamuru hava almayacak şekilde kapatın ve 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru biraz daha yoğurun. İnce pizza sevenler için hamuru 3 bezeye bölün ve açın. Pizza tepsisini yağlamanıza gerek yok, ancak borcam veya fırın tepsisinde yapacaksanız tabanı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Sosun Hazırlanışı:
- Salça, ketçap, kekik, fesleğen, sarımsak tozu ve zeytinyağını bir kasede karıştırın. Çok az su ilave ederek kıvamını açın.
- Pizzanın Hazırlanışı:
- Hamurun üzerine hazırladığınız sosu sürün.
- Bolca rende kaşar veya mozzarella peyniri serpin.
- Üzerine dilediğiniz malzemeleri ekleyin ve en son tekrar biraz daha peynir serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pizzanın kenarları ve altı kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Bu tarifle ev yapımı pizzanın tadını çıkarın. ❤️
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/hamurger/
