Ferah ve Lezzetli Güllaç Tarifi: İftar Sofralarının Vazgeçilmezi

Bu benzersiz Güllaç Tarifi, iftar sofralarınızı taçlandıracak ferah ve lezzetli bir tatlı seçeneği sunuyor. Geleneksel tatlılarımız arasında özel bir yere sahip olan güllaç, özellikle Ramazan ayında tercih edilir. Bu tarif, kolay hazırlanışı ve enfes tadıyla herkesin beğenisini toplayacak. İşte adım adım güllaç yapımı:

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 6 adet güllaç yaprağı
• Böğürtlen, çilek, frambuaz karışımı (büyük bir kase kadar)
• 1 çay bardağı şeker (sos için)
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Süsleme için; badem, ceviz, nar ve taze ahududu

Hazırlanışı:

1. Sütü Isıtma: 1 litre sütü ve 1 su bardağı şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak sütü ılık hale getirin ve ocaktan alın.
2. Güllaç Yapraklarını Hazırlama: 6 adet güllaç yaprağını elinizle parçalayıp bir borcama yerleştirin. Üzerine ılık süt karışımını dökün ve yarım saat kadar dinlenmeye bırakın, böylece sütü iyice çeksin.
3. Meyve Sosu Hazırlığı: Böğürtlen, çilek ve frambuaz karışımını, 1 çay bardağı şeker, yarım çay bardağı su ve 1 yemek kaşığı nişasta ile bir tencerede pişirin. Pişen sosu blendırdan geçirin ve tel süzgeçten süzün.
4. Katmanları Oluşturma: Güllaç yapraklarını dilediğiniz kaseye pay edin. Kaselerin yarısına kadar malzeme koyduktan sonra, arzunuza göre badem, ceviz gibi ekstralar ekleyin. Kalan güllaç yapraklarını ve hazırladığınız sosu da üzerine eşit miktarda paylaştırın.
5. Süsleme ve Servis: Tatlıyı nar ve taze ahududu ile süsleyerek servis edin. Bu süsleme, tatlıya hem görsel bir zenginlik katacak hem de tadını zenginleştirecektir.

Bu Güllaç Tarifi, Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, ferahlatıcı tadıyla iftar sonrası için mükemmel bir seçenektir. Tarifi denediğinizde, lezzetli anların keyfini çıkarın!

Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/hamurger/

Refreshing and Delicious Güllaç Recipe: The Essential Dessert for Iftar Tables

This unique Güllaç Recipe offers a refreshing and delightful dessert option that will crown your iftar meals. Güllaç, with its special place among traditional desserts, is especially preferred during the month of Ramadan. This recipe, with its easy preparation and exquisite taste, is sure to win everyone’s approval. Here are the step-by-step instructions for making güllaç:

Ingredients:

• 1 liter of milk
• 1 cup of sugar
• 6 güllaç sheets
• A mix of blackberries, strawberries, and raspberries (about one large bowl)
• 1 teacup of sugar (for the sauce)
• Half a teacup of water
• 1 tablespoon of starch
• For garnishing: almonds, walnuts, pomegranate, and fresh raspberries

Preparation:

1. Heating the Milk: Combine 1 liter of milk and 1 cup of sugar in a pot. Stir until the sugar dissolves and the milk is warm (not hot) and remove from heat.
2. Preparing Güllaç Sheets: Break 6 güllaç sheets into pieces by hand and place them in a baking dish. Pour the warm milk mixture over them and let it rest for about half an hour so that the sheets fully absorb the milk.
3. Making the Fruit Sauce: Take a large bowl of the mixed berries, 1 teacup of sugar, half a teacup of water, and 1 tablespoon of starch and cook them in a pot. After cooking, blend the sauce and strain it through a sieve.
4. Layering: Distribute the prepared güllaç sheets into your desired bowls, filling up to half of each bowl. Then, add your choice of garnishes like almonds or walnuts. Distribute the remaining güllaç sheets and evenly pour the prepared sauce over them.
5. Garnishing and Serving: Garnish the dessert with pomegranate and fresh raspberries before serving. This garnish not only adds beauty but also enhances the taste.

This Güllaç Recipe is an indispensable delight for Ramadan, offering a refreshing taste perfect for after iftar. Enjoy the delicious moments when you try this recipe!