Ön mayası için :
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı un
1 çay kaşığı İnstant Maya (Ön mayalanmayı bir gece öncesinden hazırlayın 12 saat oda sıcaklığın da bekletin)
İkinci mayalama için :
2,5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
Bir tatlı kaşığı dolusu tuz
6-7 su bardağı un (Yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapılacak)
Üzerine sürmek için :
Bir yemek kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı su
Ekmek nasıl yapılır ?
✅ Ön mayası yapılan hamurla Yumuşak ele yapışmayan çok iyi yoğurularak hamur yapılacak 45 dakika dinlendirin. ✅ 45 dakika sonra 8-10 Beze yapın Üzerini temiz bir bez kapatıp 10 dakika dinlendirin.
✅ Şekil verin yağlı kağıt serilmiş veya unlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak alın. 30-45 Dakika dinlendirin Üzerine yoğurt lu su karışımını sürün jiletle veya keskin bir bıçakla üstten Çizik atın
✅ En az 20 dakika Önceden ısıtılmış 250°’ Fırının köşesini mutlaka içine sıcak su Doldurduğunuz bir kase veya küçük bir borca. yerleştirin. Ekmekleri pişirin (Benim fırınım da 21 dakikada pişti)
✅ Ben Fansız ayarda bir pişirdim ama fanlı ayarda da pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/hayalimdekiyemekler/
2 Comments
Ekmek unu sart mi peki bu tarif için
Bu kadar saat bekletmek çok değil mi? özellikle 20 dak. önceden ısıtılmış fırın? birde benim fırında daha önce denedim 250 derecede içi pişmiyor dışı yanıyor.