Malzemeler;
Keki için; (Bu ölçü tek ölçüdür 2 kere bu ölçülerle ayrı ayrı pişirin)
4 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
3 yemek kaşığı sıcak su
1 paket kakao (2 yemek kaşığı)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartmatozu
Bir tutam tuz
Labneli krema için;(Arası için bu tek ölçü olacak)
1 kutu-200 ml labne
1 kutu-200 ml krema
2 poşet krem şanti(150 gr)
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Tüm malzemeleri bir kaba koyup katılaşana kadar çırpın.
Fındık kremalı çikolatalı krema için;
350-400 gr fındık kreması (pürüssüz kıvamdakilerden)
300 gr sütlü-bitter çikolata
400 ml krema (2 kutu)
Çikolataları benmari usulü eritip fındık kremasıyla çırpın. Ardından kremaları ekleyip katılaşana kadar bir kaç dk çırpın. Çok çırpmayın. Eğer çok çırparsanız pütür pütür olup kremanın kıvamı bozulur. Buzdolabında bekleterek daha kıvamlı hale gelmesini bekleyebilirsiniz.
Yapılışı:
Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarısı ve şekeri rengi açılana kadar çırpın. Sıcak suyu, kuru malzemeleri eleyip ekleyip çok az çırpın. Sonra yumurta beyazlarını köpürtün ters çevirdiğinizde akmayacak. Köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit şekilde dökün ve 180 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Benim kekim 10 dk gibi bir sürede pişti. Kek ince olacağından pişme süresi kısa olacaktır kontrol edin. 2.keki de pişirin. Kekleri sütle biraz ıslatın. İki kek arasına labneli kremayı sıkıp yayın. 2.kata hazırladığınız çikolatalı kremayı sıkın. Buzdolabında dinlendirin afiyet olsun ☺
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
