[:tr]malzemeler;
2 yufka
Yufkaları ıslatmak için ;
2-3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağından biraz fazla su
______________
Kıyma harcı için;
250 – 300 gr kadar kıyma
1 tane kuru soğan
Çeyrek demet maydanoz
1 tane yeşil sivri biber
1 tane kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 rer tatlı kaşığı tuz, pul biber, kimyon, karabiber ve nane
________________
Üzeri için ;
Yoğurt, isteğe bağlı sarımsak
Tereyağı ve
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
________________
HAZIRLANIŞI;
Soğanı rendeliyoruz veya rondodan geçirip, diğer malzemeleri minik minik doğrayıp tüm malzemeyi elimizle iyice karıştırıyoruz.
Yufkanın birini düz zemine açıyoruz. Yarısına yağlı sulu karışımdan fırçayla sürüp yufkanın diğer yarısını kapatıp tekrar tereyağlı suyu az serpiyoruz, iki kat katlanan yufkanın kenarlarında ortaya doğru tekrar katlayıp tereyağı suyundan az daha serpip kıyma içinden 2-3 yemek kaşığı yufkanın kenarına yerleştirip çok sıkı sarmadan rulo yapıyoruz.Sonra bir önceki videodaki gibi dilimliyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz birer tatlı kaşığı tereyağlı suyu tekrar üzerlerine döküp 180 derece fırında altı üstü Kızarana kadar pişiyoruz. Bende 17 dakikada pişti. Pişen beyti kebabının üzerine yoğurt ve tereyağı sosunu döküp sıcakken servis yapıyoruz. Kolay gelsin afiyet olsun herkese.
[:]
