[:tr]MALZEMELER
1) Yaklaşık 700 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
2) 2-3 Adet orta boy patates
3) 1,5 Su bardağı soğuk süt
4) 1,5 Yemek kaşığı tereyağı
5) Tuz , karabiber, pul biber
6) Üzeri için : Kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI
1) Öncelikle tavaniza bir iki yemek kaşığı siviyag dokun, uzerine kuşbaşı tavuk etleri atin, suyunu salip cekene dek güzelce kavurun.
2) Kavrulan etlerin altini kapatıp pulbiber ve karabiber ekleyin, tuzunu da ekleyip karıştırın.
3) Haşlanan patateslerin suyunu iyice süzün ve kabuklarını soyup iyice ezin. 1, 5 Yemek kaşığı tereyağını ekleyip yedirin. Biraz tuz ilave edin.
4) Soğuk sütü üzerine ekleyip iyice karıştırın, blender dan geçirip pürüzsüz bir hale getirin. Hafif koyu bir kek hamuru kıvamında bir püre olması gerekiyor, cok katı olursa biraz daha süt ekleyin. Biraz tuz ilavesi yapın.
5) Etleri fırın kabına alın, onun üzerine de püreyi düzgünce yayıp önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin ve pürenin üzeri biraz sert olana kadar pişirin. Yaklaşık 25-30 dk. kadar…
6) Püre sertleşince fırından alıp üzerine kaşar peynirini serpip tekrar fırına verin.
7) Üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
[:]
