Malzemeler:
4 adet yufka
Yufkaları ıslatmak için;
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
İç harcı için;
1 küçük kase doğranmış domates
1 küçük kase kırmızı-yeşil biber
1 küçük kase doğranmış pastırma
Bir dolu kase rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Sos için malzemeleri bir kasede karıştırın. İçi için olan malzemeleri de ayrı bir kasede karıştırın. Bir yufkayı alıp tezgaha açın. Sosu dört yufkaya ve en son üzerlerine yetecek şekilde göz kararı ayarlayın. Yufkanın her yerine gelecek şekilde sosladıktan sonra 2.yufkayı üzerine koyup tekrar soslayın. Yufkayı sekiz eşit parçaya bölün. Üçgen dilimlerin geniş kısmına iç harçtan koyun. Kenarlarını içe katlayarak rulo şekilde sarın. Pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. Üzerlerine kalan sostan sürün. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Eğer bu böreği derin dondurucuya koymak isterseniz börekleri sardıktan sonra üzerini soslamadan paketleyip derin dondurucuya koyabilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkarıp yine üzerine küçük bir sos yapıp aynı şekilde pişirebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
