Ezilmiş Patatesli Fırında Peynirli Çıtır Tarifi
Malzemeler
- 3-4 adet haşlanmış patates (ezilmiş)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan veya eski kaşar (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
Hazırlanışı
- Patatesleri Ezin: Haşlanmış patatesleri bir kaba alın ve çatalla iyice ezin. Patates püresi kıvamında olmasına dikkat edin.
- Baharat ve Peynir Karışımı: Ezilmiş patateslere tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik veya fesleğen ekleyin. Rendelenmiş kaşar peynirini ve isteğe göre parmesan peynirini de karışıma ilave edin. İsteğe göre biraz sıvı yağ ekleyerek karıştırın.
- Fırın Tepsisine Yayın: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Patatesli karışımdan bir kaşık alarak tepsiye yuvarlak ve ince bir tabaka halinde yayın. Tüm harcı bu şekilde tepsiye yerleştirin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, peynirler eriyip kenarları kızarana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. Kenarlarının çıtır olması için biraz daha pişirebilirsiniz.
- Servis: Fırından çıkan patatesli peynirli çıtırları hafifçe soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
