Malzemeler:
- 700g tavuk göğsü (yarı yarıya derisiz tavuk but kullanabilirsiniz)
- 3 diş sarımsak
- Bir tutam maydanoz
- 1 adet soğan
- 1 adet küçük kapya biber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6,5 yemek kaşığı galeta unu
- Yarım çay bardağı soda
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı kekik
- Tuz
Hazırlanışı:
- Tavukları küçük parçalara kesin ve mutfak robotunda kıyma haline gelene kadar çekin.
- Üzerine tuz, baharatlar, maydanoz ve sarımsağı ekleyin.
- Ayrı bir kapta soğan ve kapya biberi robottan geçirip fazla suyunu süzün.
- Soğan-biber karışımını tavuk kıymasına ekleyin.
- Galeta unu, soda ve sıvı yağı ilave ederek güzelce yoğurun.
- Üzeri kapatılarak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen harçtan parçalar alarak köfte şekli verin. Ele yapışmaması için elinizi hafif yağlayabilirsiniz.
- Köftelere çöp şiş yardımıyla çizikler atın ve fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine fırça ile hafif yağ sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fanlı fırında 15 dakika kadar pişirin. (Fırınınıza göre kontrollü pişirin.)
- Dilerseniz köfteleri yağda kızartarak da yapabilirsiniz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun! ✨
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/ikosun_kitchen
