TARİF
■Un -su- tuz ve az mayadan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur
Ölçü isterseniz yaklaşık 20 tane için
●8 su bardağı un ●3 su bardağı su ( hafif ılık)
●2 tatlı kaşığı tuz , 1 tatlı kaşığı kuru maya
Hamuru çok güzel yoğurup 10 -15 dk dinlendirin. MAYALANMASINI BEKLEMEYIN!!
İç Harç
Kıymalı ●300 gr kıyma ●2 kuru soğan ●tuz, karabiber, pulbiber, kimyon ●yarım çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı
■Soğanı yemeklik doğrayıp yağda soldurun. Kıymayı ve baharatları ekleyin. Guzelce kavurun. Maydanoz ekleyip ocaktan alın.
■Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde bezeler alıp un yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın. Videoda gösterdiğim gibi ister merdaneyle, ister oklavayla açabilirsiniz. Kağıt gibi inceltmeye gerek yok😉 Yarısına harçtan koyup kapatın. Bir rulet veya bıçak yardımıyla kenarlarını kesin. ■Sacda veya teflon tavada önle arkalı pişirin. Piştiği gibi üzerine tereyağı sürün. Kapalı bir kapta tutarsanız pamuk gibi olur😉
Not: 3-4 tane de peynirli maydanozlu yaptım😋😋 İstediğiniz iç malzemesini kullanabilirsiniz 😉
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/kakulelimutfak/
