Malzemeler:
125 gram tere yağ veya margarin (oda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı sirke Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiğince un
Şerbeti için;
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1-2 damla limon
Yapılışı:
Öncelikle şerbet malzemeleri olan su ve şeker tencereye alınır ve ocağa konur.
Şeker eriyene kadar karıştırıp şeker eridikten sonra karıştırmayı bırakıyoruz ki şerbet daha sonra şekerlenmesin.
Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatıp ocağın altı kapatılır.
Margarin veya tere yağ mutlaka oda ısısında yumuşamış olmalı.
Tüm malzemeler karıştırılır kulak memesi kıvamında olana dek un eklenip yoğurulur ve hamurdan bir parça ayırılıp 2-3 yemek kaşığı kakao eklenip yoğurulur.
Daha sonra merdaneyle ince bir hamur açılır ve çay bardağıyla yuvarlaklar kesilir.
2 baş tarafına 1 er fındık konur ve 3 yuvarlak parçayı fotoğraftaki gibi yan yana dizip yuvarlanır.
Ardından tam ortasından kesilir ve tepsiye dizilir.
170-180 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Pişen gül tatlımızı fırından aldıktan 1-2 dakika sonra ılık şerbeti döküp dinlenmesi için bir kenara alıyoruz.
Tatlımız 3-4 saat dinlendikten sonra servise hazır.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
