MALZEMELER:
8-9 adet güllaç yufkası
1 buçuk litre süt
1.5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı içilebilir gülsuyu (isteğe bağlı)
Not: Gülsuyu kullanmayacaklar vanilin ile aroma katabilirler. Süslemesinde file fındık, file badem, antepfıstığı, ceviz ve bolca hindistancevizi kullanabilirsiniz.
HAZIRLANIŞI:
ÖNCELİKLE sütü ve şekeri ocağa alıyoruz ve şeker eriyene kadar ısıtıyoruz (kaynamasın). Sonrasında gülsuyu veya vanilyamızı ekleyip şöyle bir karıştırıyoruz. Sonra derin bir borcama güllaç yaprağımızın ilkini yerleştiriyoruz ( kabımız küçükse yaprakları dörde bölüp yerleştirebiliriz, sütlü karışımından üzerine döküyoruz. Daha sonra tekrar güllaç yaprağını üzerine seriyoruz ve sütü tekrar üzerine gezdiriyoruz. Bu işleme tüm yapraklar bitene kadar devam ediyoruz. Ardından kalan sütün tamamını güllacımızın üzerine döküp buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz. Dolaptan çıkınca bolca fıstık fındık hindistancevizi serpip servise hazır hale getiriyoruz. Dilerseniz ceviz ve fındıktan arasına da dökebilirsiniz. Ben doğrudan üzerine bolca döküyorum yeterli geliyor. Nefis güllacımız hazır.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
