Malzemeler:
4-5 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı süt
Sote için:
Yarım kg tavuk göğsü
1 kapya kırmızı biber
2 yeşil biber
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
4 domates
1 yemek kaşığı Salça
Tuz, Pulbiber, kekik
Üzeri için kaşar peyniri
Beşamel Sos :
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Beşamel sosun hazırlanışı:
Terayagi tencereye alalim. Eridiğinde unu ekleyelim. Biraz kavuralim. Sonra sütü azar azar ekleyelim topaklanmamasi için hızlı hızlı karistiralim. Kaynadiktan sonra 1-2 dk daha ocakta tutalım. Biraz koyulasmis oluyor o zaman ocaktan alalım
Yemeğin Yapılışı:
Patatesleri soyup 2 ye 3 e dograyalim. Bu şekilde haslayalim. Haslandiginda tereyağı ve sütü tuzu ekleyip iyice püre yapana kadar ezelim
Tavuk sote için; Tavaya tavuk etini alalım. Sıvıyağ ekleyelim, kapağını kapatıp suyu çekene kadar pisirelim. Üzerine dogradiginiz biberleri ,soğanı ve salcayi ekleyip biraz daha kavuralim. Ardindan domates, sarımsak ve baharatlari ekleyelim. Biraz daha pisirelim. Sonra ocaktan alalım.
Guveclere önce pure, sonra sote, ve Beşamel sos
200 derecelik fırında kasarlar eriyip biraz kızarana kadar fırında tutalım.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
