1kilo ayıklanmış kılçıksız hamsi
1 su bardağı mısır unu
tuzKek kalıbını yağlamak için tereyağı
Hamsili pilavın iç harcı için
1 çorba kaşığı tereyağı ( 75 gr )
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı pilavlık fıstık
1 bucul su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı kuş üzümü
2 su bardağı sıcak su
yarım tatlı kaşığından birazcık fazla tuz tadına bakıp kontrolü koyun✌
biraz karabiber
zerdeçal
yarım demet maydanoz
Fırında Hamsili Pilav Nasıl Yapılır
Önce videodaki gibi iç harcı kavuralim en son pişince maydanozları ekleyip kenara alalım daha sonra hamsileri galeta ve tuz karışıma bulayıp tereyağ ile yağladiginiz kek kalıbına sık sık bir şekilde dizin pilavı doldurun üzerini iyice kapayin ve önceden ısıtılmış 190 derelik fırında hamsiler pembeleşene kadar pişirin kalibi fırından alın 15 dakika dinlendirin ve ters çevirip sunum yapın üzerini limon dilimi ile süsleyin yanina bol salata daha ne olsun
