[:tr]
Malzemeler;
500 gr. yağlı kıyma
Tuz,karabiber,kimyon
1 çay bardağı galeta unu
1 adet ince doğranmış kuru soğan
1 tutam maydanoz
Sosu için;
1 tatlı kaşığı biber salça
Sıvı yağ
Püre için;
3 adet haşlanmış patates
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Hazırlanışı;
Karıştırma kabına kıyma,soğan,maydanoz,baharatlar,tuz,galeta unu ekleyip yoğurun.
Karışımın üzerini streçle kapatıp 20 dakika dinlendirin.
Dinlenen karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve köfteler hazırlayıp borcam kabına yerleştirin.
Yemeğin sosu için, sos tenceresine çok az sıvı yağ alın, salçayı ekleyip iyice kavurun.
Kavrulan salçanın üzerine azar azar sıcak su ekleyip yoğun bir kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin.
Haşlanmış patateslere diğer malzemeleri ekleyip püre yapın.
Püreyi krema torbasına doldurup, köftelerin üzerine yerleştirin.
10-15 dk daha fırınlayıp servis yapın.
Şifa olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/umutsepetim/[:]
