•1yumurta
•50gr yoğurt (yarım çay bardağı)
•50gr süt (yarım çay bardağı)
•50gr sıvıyağı (yarım çay bardağı)
•1tatlı kaşığı limonsuyu
•bir çimdik tuz
•250gr un (1,5 su bardağı)
Arasına;
•200gr hindistancevizirendesi(1su bardağı)
•200gr tozşeker (yaklaşık 1su bardağı) •2yumurta
Üzerine •100mlsıvı yağı (1çay bardağı) 100gr tereyağı
Şerbet; •2bardak tozşeker
•2bardak su
•1tatlı kaşığı limonsuyu
Açmak için;
•nişasta ve un karışımı (ortalama 5kaşık nişastaya 1kaşık un yeterli) -Öncelikle şerbet hazırlanır,bunun için şeker ,su ve limonsuyu ocağa alınır kaynamaya başlayınca kısık Ateş’te 15 dak daha kaynatılır.soğumaya bırakılır.
-sıvı malzemeleri az çırpıp üzerine unu ekleyin, videodaki gibi yumuşak bir hamur yoğurun. 10 tane beze alıp üzerini kapatıp bir kaç saat dinlendirin.
-Hindistancevizi şeker ve yumurtayı karıştırarak bir karışım yapınız
-dinlenen hamurları tek tek nişastalı karışımla açıp ortalama 8 e15-20cm eninde şeritler kesin
-her şerite bir tatlı kaşığı Hindistan cevizi koyup rulo yapın. Tepsiye yan yana dizin
-üZerine eritilmiş tereyağı ve sıvıyağı karışımından heryerine paylaştırın.
-180• gevrek altınsarısı rengi alana kadar fırında pişirin. -üzerine soğuyan şerbet paylaştırılır.
-soğuyunca servise hazır
